Клубнично-кофейное желе

Дата: 10 августа, 2014 | Русская кухня | Автор: Наталья Гречко |

0 Комментариев | Просмотров: 176

- Подготовительные
- 2 ч. 0 мин.
- Приготовление
- 2 ч. 0 мин.
- Порций в блюде
- 6
- Сложность рецепта

Не смотря на то, что клубничный сезон давно уже закончен, клубнику можно купить практически в любом крупном суппермакете. Есть еще один способ дешевле, разморозить ее запасы, которые думаю, вы заготовили на зиму.

Кофе заварить можно воспользовавшись кофемашиной, кофеваркой, туркой либо просто залить кипятком. Если вы будите готовить десерт для деток, воспользуйтесь кофем без кофеина, либо вовсе кофе замените какао или шоколадом растопленного в молоке.

А можете сделать два варианта желе: одно для взрослых с кофе, а второе для деток с какао. Чтобы случайно не перепутать где какое, сделайте их в разной посуде. Так как уверена, что желейные десерты любят не только детки, но и члены семьи повзрослее.

Меня этот десерт всегда выручает летом, особенно в знойную жару, когда сладенького хочется, а духовку включать нет. Ведь он готовится абсолютно без тепловой обработки. А что может быть лучше, когда за окном +30 градусов.

Размер текста

Продукты (ингредиенты) для рецепта

Молоко – 0,5 л.
Сахар – по вкусу
Клубника – 10-13 шт.
Вода – 300 мл.
Кофе – 1 ст.л.
Желатин – 45 мл. (в каждый вид желе по 15 грамм)
Сметана – 400 мл.

Пошаговый рецепт Клубнично-кофейное желе

Нам надо приготовить три вида желе. Два одновременно, а третий позже. Начнем с приготовления клубничного, для этого молоко нальем в блендер и добавим сахар.
В блендер к молоку положим помытую клубнику. Установим чашу блендера на блок питания и взобьем все до образования воздушной пены.
Разведем желатин по инструкции указанной на упаковке, нальем в клубнично-молочную массу и еще раз взобьем, чтоб он равномерно распределился.
Нальем клубничное желе в форму и отправим застывать в холодильник.
Заварим кофе любым удобным для вас способом и дадим ему остыть до комнатной температуры.
В остывшее кофе нальем желатин, хорошо перемешаем, нальем в форму и отправим в холодильник застывать.
Застывшее клубничное и кофейное желе достанем из холодильника и порежем на кусочки любого размера.
В формочки положим клубничное и кофейное желе, которые между собой перемешаем.
Сметану с сахаром взобьем до увеличения в объеме в 1,5 раза, затем нальем разведенный желатин, перемешаем и нальем в формочки сверху клубничного и кофейного желе.